イベリコ続きだったので
昨夜はさっぱり目の一品をまず。

きゅうりのしゃぶしゃぶサラダです。



きゅうりをピーラーで
スライスします。

きゅうりだけを盛り付けた
写真はこれ。


向こうが透けて見えるくらい
ペラペラですけど
見た目よりもシャキシャキしてますよ。
（きゅうりにもよるだろうけれど）

この上に
茹でたしゃぶしゃぶ用の
お肉をのせます。



ドレッシングは、
ごま油、みじん切りのにんにく、
お酢、お醤油、塩、胡椒、
お砂糖、ラー油です。

仕上げに白ごまをふりかけて。

グルテンフリーです。



きゅうりは糖質も低いし
ビタミンC、A、K、葉酸、ビタミンB群、
ミネラル、そして食物繊維などを
バランスよく含んでいるそうです。

昨夜のもう一品は、
ご近所（中目黒）の東急ストアで
小麦が入っていない豆板醤を購入したので
麻婆豆腐にしました。



こちらもグルテンフリーです。

それにしても、ついつい
ごはんを食べたくなります。
てか、食べてしまいました。

夜に炭水化物、なるべく
食べないようにはしていますが
麻婆豆腐だと、どうしても……。
ねえ、食べたくなりますよねえ。

豆板醤については、こちらを
みてください。

小麦が入っていない豆板醤。グルテンフリージャン。

この豆板醤、辛めかな、と
想像していました。
辛さはあるけれど、びっくりするような
辛さではなかったです。
でも、そのまま舐めると
ピリピリはしますけど。
（ちょこっとだけ舐めてみただけです）


では、今日も一日がんばりましょう♫