オリンピックがはじまったので
どうにも寝不足です。

でも楽しい。
スポーツ観戦って
なんでこんなに楽しいんだろ。

さて、本日のブランチ。
鰯とトマトのきび麺パスタ。
ワイン飲みたくなるお味。


で、本日、インスタグラムに
アップした写真
つまり、グルフリグラムです。



鰯とトマトのきび麺パスタ

きび麺については
こちらを見てください。
www.glufree.jp/8134950.html



作り方

鰯は、塩・胡椒をしてから
米粉をまぶして
オリーブオイルで焼き
お皿に出しておきます。

オリーブオイルで
ニンニクと玉ねぎを炒め
ざく切りにしたトマトと
茹でたきび麺を入れ
塩・胡椒します。

そこへお皿にとり出しておいた
鰯を「半分だけ」加えます。
(残りの半分はトッピング用)

ひとつまみのお砂糖と
再度、塩・胡椒で味を整えます。

お皿に盛りつけ、
残しておいた半分の鰯と
トマトやパセリをお好みで
のせて出来上がり。

トマトとパセリを
トッピングする前の写真。

IMG_6259

きび麺、ほっそりの色白系。
もっと太さや長さにバリエーションが
あればいいのになあ。


再度、完成写真。
トマトとパセリをトッピング後の
文字なしバージョンです。

IMG_6262

そういえば、数日前に
二ヶ月ぶりくらいに会った知人に
「痩せたね!」って言われました。

毎日、結構食べているし
お酒も飲んでますけどね。

グルテンフリー生活は
今のところ
リバウンドしません。

二年くらい前、体調をくずし
二ヶ月ちょっとお酒を飲まないでいたら
4〜5キロ落ちましたけど
復調してお酒解禁したら
たちまち体重は戻りました。

でも、グルテンフリー生活だと
食べて飲んでも
今のところ体重戻りません。

昨年の9月からグルテンフリー生活を
はじめて、8月7日現在で
約3キロ減りましたけど
リバウンドの気配はありません。

「痩せたね」と言ってくれた
その知人もインスタやグルフリを
見てくれているそうで
写真を見る限り
「結構な量食べているよね」とも
言ってましたけど、
まさにそうなんです。

あとは、筋トレや運動を
少しずつやるようにすることが
課題でしょうか。

筋力アップだ!
はい。がんばりますぅ。。。