毎日暑いですね。
夏バテしていませんか？

さて、数日前に食べた
鯵のサラダ仕立てです。

パッケージには「まあじ」って
書いてありましたけど、
鯵の代表的なものが
真鯵なんだそうです。

なので、鯵のサラダ仕立てです。


開いた状態のものを買ってきて、
骨の部分を切り落として
細長く切りました。

この方が食べやすいし
見た目もスマート。でしょでしょ？


作り方

鯵の骨（中骨）部分を切り落とし
塩・胡椒をして
米粉をまぶします。

小麦粉ではなくて
米粉を使えばグルテンフリーです。

米粉をまぶした鯵を
オリーブオイルで焼き、
焼きあがったら
ルッコラとトマトの上にのせ
ドレッシング（ニンニク、塩、胡椒、
ビネガー、オリーブオイルをまぜたもの）を
かけて出来上がりです。

白ワインにぴったりです。
飲みすぎて困ります。

別角度も！


この日は、
イカとトマトのピリ辛炒めも
食べました！

その写真は、インスタグラムに
アップしました。

グルフリのインスタグラムなんで
グルフリグラムと勝手に呼んでます。

グルフリグラム！！！
なんだかウルトラマンの光線みたいですね。
そうでもないか。

ま、いいや。

はい。イカとトマトのピリ辛炒めの
グルフリグラム


作り方

オリーブオイルで
ニンニクと唐辛子を炒める

輪切りのイカと
ざく切りトマトを入れて
さらに炒め
塩、胡椒で味を整え
お皿に盛りつけ
お好みでパセリなどを。

では、文字なし写真も！


ニンニクたっぷり入れました。
鷹の爪も。
ピリ辛で美味しかったですよ。


ごちそうさまでした。