こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

先週の土曜日(一昨日)
銀座に行く用事があったんです。

それはそれとして
銀座にビリヤニがおいしい
お店があるっていうのを
何かで見たか読んだかして
ずーーーーーっと気になっていて

なので銀座の用事を
済ませてから
行ってみたところ、、、

予約なしでも入れて
念願のビリヤニを
食べることもできました!
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写真奥がビリヤニです!

手前は
アーンドラ・ミールス
ノンベジタリアン
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一部グルテンフリーに
変更してもらったので
ちょっと割高になってしまいましたが
これだけのスパイス料理の
バリエーションが楽しめるんですから
大満足です!

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さて、ビリヤニに
話を戻しますと、、、
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お店に置かれていた説明によると、、、
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ビリヤニーは、インドの炊き込みご飯。
スパイスの王国インドには地方や家庭によって
さまざまなビリヤニーがあります。

なかでも「ハイデラバーディ・ダン・ビリヤニー」は、
インド人ならば誰でも知っているビリヤニーの王様です。
アーンドラ・ブラデーシュ州の州都ハイデラバードでは、
お祭りや特別な日になると
「ハイデラバーディ・ビリヤニー」を食べます。
複雑なスパイスの調合と、火加減の厳しさ、
最低でも6時間以上かけてじっくりと炊きあげる
必要があることなどから、当地ではビリヤニー専門の
職人がいるほどです。

私たちのビリヤニーは、自慢の一品です。
肉のうまみがしっかり染みこんだ
バスマティー(インドの高級米)と
かぐわしきスパイスが織りなす甘美な音楽を、
ぜひお楽しみください。

だそうです。

ビリヤニなのか
ビリヤニーなのかは
この際おいておいて

念願のビリヤニ
とってもおいしく
いただきました
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お店の方も
いろいろ教えてくださって
私たちの食べ終わったお皿を見て

「きれいに食べたね
これはスパイスが好きな人の
食べ方だね」って言われまして
なんだかうれしくなりました!

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マンゴーサワー(手前)
マンゴーラッシーカクテルも
甘すぎず
お料理にもよく合いました

そういえば、食事の途中に
アイスコーヒーをオーダーしていた
お隣の席の方(若い男性客)に
「食事の味が変わっちゃうから
食事中にアイスコーヒーは
すすめられない」って
お店の方が言ってました。
(その後ラッシーに変更してました)

お客さん的には
「だってメニューにあるじゃないの」
って気持ちだったかもしれないけど
スパイス料理を
おいしく食べてもらいたいっていう
お店の方の気持ちが伝わってきました。

お店はこちら(↓)
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そういえば、土曜日のお昼に
たまたまフジテレビ系
「ぶらぶらサタデー
有吉くんの正直さんぽ」で
紹介されたみたいで
そんな日だったのに
予約なしで入れて、念願のビリヤニを
食べられてラッキーでした。





南インド
アーンドラ・ダイニング



https://r.gnavi.co.jp/pbawsy2h0000/













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飲むカレー
グルテンフリー&無添加のカレーパウダーを
さっとお湯に溶かして飲む
新しいタイプのホットドリンクです。
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15種類以上のスパイスや
野菜パウダーもたっぷり配合。
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ちょっと小腹が空いたときや
気分転換したいときの
リフレッシュドリンクとしても
おすすめです。
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