こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

みなさま、おうちごはん
楽しんでいらっしゃいますか?

出かけたり動いたりすることが減っても
食欲は減らず、むしろ手持ち無沙汰的に
ついつい飲んだり食べたりの回数や量が
増えている気がして体重計に乗るのが
キョーフです😱 

筋トレしなくちゃ😅

さて、数日前のブランチは
グルテンフリーのリングイネで
トマトソースのパスタでした🍝
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 リングイネは、サンフランシスコに
住んでいる友人からいただいたもの。
(ありがとーございます😍)

Banza社のリングイネです。
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パッケージもかわいい❣️

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原材料は
ヒヨコ豆 、タピオカ、
エンドウマメ・たんぱく質、
キサンタンガムだそう。

麺の色は濃いめです。
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茹でる前にちょこっとだけ
かじってみたら、、、

とってもお豆の味がして、、、
って当たり前?

あとちょっと粉っぽく感じたので
茹でた後もそうなのかな、って
しょーじきこの時点で期待が
薄れたんですけど、、、
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気持ち短めの茹で時間にして、、、

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トマトソースにしました🍅

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フレッシュバジルを
トッピングして出来上がり!

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で、お味なんですけど
麺は思ったほど
パサパサでもなく
トマトソースともマッチして
想像していたよりも
おいしかったです!

この麺が日本で買えたらいいなあと
思ってググってみたら
コストコに売っているみたいです。

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米国では
ホールフーズなどの
チェーンスーパーマーケットなどで
買えるようですね。
いいなあ。
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ところでこのリングイネの
主成分のヒヨコ豆。

日本豆類協会さんの
ホームページによると、、、

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ひよこまめは、豆粒の臍の近くによく目立つ
鳥のくちばしのような突起があり、
文字どおりひよこのような形をした豆です。

英名は「ひよこ」を意味する"chick"に
「えんどう」やこれに似た丸い豆を意味する
"pea"を重ねた"chickpea" (チックピー)で、
中国でも「鶏児豆」と呼ばれています。
このため、一般的には、ひよこに似た豆の形が
名前の由来と認識されています。

しかし、本当は、ひよこまめのラテン語
"cicer"を語源とするフランス語
"pois chiche"(poisは英語のpeaと同義の
フランス語)が、英語では転訛あるいは
勘違いから"chickpea"とされてしまい、
和名もこれを直訳したもので、
ひよこに形が似ている云々は後から付けた
理由ということのようです。

*****

だそうです。

ヒヨコ豆
ひよこに似ているから
ではなかったんですね。


というわけで
ごちそうさまでした。





公益財団法人
日本豆類協会