こんにちは。
グルフリへのご訪問
ありがとうございます。

衣に小麦粉を使っていない
唐揚げがあると知って
「それは食べてみたい!」
と思い、買いに行ってみました。

店名は
「孤高のからあげ」と
いうのです。

なんだか
この店名で
興味が湧きますよね?
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孤高のからあげ
駒沢店
大山どり・もも(左の2個)
大山どり・むね(右の2個)


そもそも用賀に
お店があるようで
そこで修行をした方が
駒沢店を出店なさったようです。

私は家から近い方の
駒沢店に行ってきました。

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現在、ブラジル産の
お肉は使っていないそう。

大山どり
胸肉(皮なし)と
大山どり
もも肉を
各2個ずつ購入。

帰宅後、レンジで温めて
いただきました。

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こちら
もも肉。

お肉から
ほろほろと
衣がはがれるくらい
サクサク。

ジューシーです。

油のこってり感も
ありません。

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こちら
むね肉。

もも肉に比べると
淡白です。
(当たり前かな)

こちらも衣サクサクの
ほろほろ。

おいしいなあ。

ホームページを見たら
おすすめの
温め方は、
(1)ラップせずにレンジで温める
(2)オーブントースターで温める

とありましたが
耐熱皿にキッチンペーパーを
のせて、その上に
唐揚げを並べ
レンジで温めました。

キッチンペーパーに
かなり油が出て
ほろほろサクサクに。

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お肉自体
柔らかくて
おいしいかったです。

小麦粉の他に
卵とにんにくも
使っていないそうです。

ただ確認していませんが
もしかしたら
味付けのお醤油には
小麦が入っているかもしれません。

私は家では
小麦を使っていない
お醤油を使用していますが
外食の場合は
調味料はOKという
ルールにしているので
今日は、半外食扱いで
OKということに
いたしました。


ささみと
つくねも
気になります。
また買いに行ってみよっと。




ごちそうさまでした。






孤高のからあげ
駒沢店
https://greenpeak.jimdo.com/





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